C'est avant tout une alchimie particulière, un endroit unique où la culture, les mots et le monde s'assemblent pour le meilleur... Où l'on peut savourer des tartines chaudes, des charcuteries fleurant bon le terroir, des fromages fermiers aux saveurs inouïes ou boire des vins d’artisans-vignerons, des vins au caractère bien trempé, authentique avec une réelle typicité. Bienvenue chez vous, au Bon Saint Simon